“这茬菇长得特别好，我们超市急需货源，摘下来马上运走，半个小时之后就能摆到货架上。”1月9日，在汝南县板店乡苏庄村平菇种植户苏国民家，正在忙着采购平菇的客商满脸喜悦，一筐筐新采的平菇整齐地摆在一旁。

走进一座大棚，一阵浓浓的菌香扑鼻而来。一垛垛菌棒整齐排列，一朵朵娇嫩的平菇升柄展伞，如花绽放。忙着采摘平菇的苏国民脸上也笑开了花：“我家种有2000多袋平菇，今天采摘的是第三茬，预计可采平菇800多斤，门口过秤，一斤2.5元，加上前两茬卖平菇的收入和政府补贴，这批小蘑菇已经给我带来1万多元的收入了。”

现年71岁的苏国民4年前因为爱人重度残疾被评为建档立卡贫困户。“光靠党和政府的政策，只能暂时解决生活问题，只有通过自身的努力和辛勤劳动才能过上好日子。”苏国民说。2019年，在乡村干部的帮扶下他开始栽培平菇，当年他家卖平菇挣了1.3万元，加上田地收入和各项补贴，人均纯收入1万多元，他主动申请摘掉了贫困帽子。

据苏国民介绍，他栽培平菇的原料用的是秋收后别人丢弃的玉米芯。“玉米芯经过粉碎后添加水和辅料，发酵后进行塑料袋栽培，不需特殊管理，40天即可进入采摘期，3个月内可连续采摘3茬。”苏国民说。

目前，全乡像苏国民一样靠栽培平菇走上致富路的农户有80多户。板店乡年种植玉米3万多亩，产玉米芯300多万公斤。为拉长玉米产业链，让玉米芯资源变废为宝，该乡把发展平菇产业作为群众脱贫致富的主导产业来抓，动员群众积极栽培平菇，通过争取产业奖补项目，对种植规模在500袋以上的贫困户每袋奖励2元，贫困群众种植食用菌的积极性空前高涨。目前，全乡平菇产业已初具规模，建有平菇大棚100多个，年产鲜菇15万公斤，助农增收100多万元。