7月19日-7月23日，河南农业大学中原农村信息港"i科普"科技志愿服务团队走进郑州市金水区开祥御龙城社区和二七区亚星盛世郦都社区，由河南农业大学司海平教授、朱瑶迪副教授、李艳玲副教授等带领学生志愿者，开展"食品安全你我他"专题科普活动，为居民送上暑期食品安全"防护锦囊"。既强化了居民 “主动防御” 的食品安全意识，也展现了农大师生 “把论文写在祖国大地上” 的实践担当。

活动现场人头攒动，居民们热情高涨。专家团队通过实物展示和情景模拟，生动讲解预包装食品选购的 “五看原则” 时，不少居民拿出手机拍照记录，时不时举手提问，“这个生产许可证编号有什么特殊含义呀？”“不同的贮存条件对食品影响很大吗？” 专家们都一一耐心解答。针对夏季易发食源性疾病的特点，朱瑶迪副教授特别演示了"冰箱存储四区分隔法"，指导居民正确处理剩菜剩饭，避免交叉污染。居民们围在一旁仔细观看，有位阿姨边看边说：“原来冰箱这么多讲究，以前真是瞎放，难怪有时候剩菜容易坏。” 演示结束后，大家还意犹未尽地讨论着自家冰箱的存储情况。

现场发放的《食品安全口袋书》以漫画形式呈现"五看原则"操作指南，200余册手册被居民争相领取。学生志愿者还设计了"食品标签找不同"互动游戏更是吸引了许多老人和孩子，在志愿者的指导下孩子们认真对比食品标签，成功找出不同后露出开心的笑容。 

活动结束后，团队建立社区微信答疑群，居民们纷纷扫码加入，大家表示：“有了这个群，以后遇到食品安全问题就不愁没人问了。” 据悉，“i科普” 团队年内还将开展10场系列食安进社区活动，把更多实用的食品安全知识带给广大居民。