□王侠

近年来，延津县凭借其中国优质小麦产业化示范县的优势，以小麦为核心，构建起“面粉—面条—面点—速冻食品”和“白酒—包装—印刷—物流”两条产业链，形成了完整的产业体系。这一举措不仅推动了当地农业的发展，更为小麦产业的转型升级奠定了坚实基础。

延津县紧跟市场需求，大力发展优质专用小麦，深耕绿色、有机小麦生产，通过严格实施标准化种植、推广绿色防控技术、建立可追溯体系、发展规模化有机认证基地等措施，确保了小麦产品在食品安全、生态友好和营养价值上达到高标准。这些措施不仅提升了小麦的品质，更满足了百姓对健康食品的需求。

优质的绿色有机小麦是生产高端面粉、烘焙制品（如有机面包、饼干）、麦胚油等高附加值健康食品的理想原料。延津小麦的高品质和“绿色有机”标签，成为这些小麦产品提升档次、吸引健康消费人群的核心卖点，契合了现代消费者对食品“预防疾病、促进健康”的深层需求。

延津县依托“中国第一麦”的优势，发展绿色有机农业，实现了农民增收、企业壮大和产业升级。绿色有机小麦的收购价显著高于普通小麦，直接增加了农民收入。同时，吸引了口水娃、克明面业、鲁花集团等知名食品加工企业落户，带动了本地食品加工企业向高端化、健康化转型。从单一的粮食生产，拓展到面粉加工、食品制造、健康食品研发、文旅康养等多业态融合的产业链条，显著提升了竞争力。

“中国第一麦”的绿色有机特质，为整个产业链的升级和价值提升奠定了基础，成为托举“绿色健康产业”的核心驱动力。延津县构建了一个从田间到餐桌、从生产到消费、从物质产品到健康服务的完整价值链。

“搭乘绿色快车，做强小麦经济。”延津县为其他地区发展以优质农产品为核心的绿色健康产业提供了宝贵借鉴。绿色有机的麦穗，不仅承载着丰收的希望，更托举起了可持续发展的绿色健康产业。