□本报三农全媒体中心记者 巴富强

“轰、轰、轰……”2月15日，在西华县枣花面业生产车间，只闻机器响，不见人奔忙。工作人员只需输入面粉配料比，200多根粉管便开始自动搭配，经过精选、配麦、研磨、提取等一系列工序，机器在电脑控制下，把一粒粒小麦变成一袋袋面粉。馒头粉、面条粉、饺子粉、面包粉、辣条粉……你想做成什么食品，它都能量身定做成什么专用面粉。

“小麦是宝贵的原料，如何延伸小麦产业链条，把一粒粒小麦吃干榨净，增加收入，是公司一直想做的事情。”枣花面业有限公司副经理林新宾告诉记者。

30多年来，枣花面业一直致力于全产业链条式发展，形成了集小麦种植、仓储物流、精深加工、市场营销、科技研发、废水处理、清洁能源利用于一体的新型农业产业化发展模式。通过科技创新，枣花面业赢得了知名企业的信赖，成为双汇集团、康师傅集团、旺旺集团等食品企业的核心供应商，产品出口到韩国、荷兰等国家，年创汇2000万美元。

走进郸城县开发区盛元食品有限公司生产车间，记者看到一台台高速运转的自动化机械设备有序排列，车间全部实现智能化、自动化控制，小麦面粉经过全自动化搅拌、成型、醒发、烘烤、冷却、切片等环节后，很快就新鲜出炉进入市场。该公司副经理黄申告诉记者：“我们的食品加工厂依托本地丰富的小麦资源，强化科技创新能力，落实发展新质生产力，结合周口国家农高区发展和农副产品深加工产业结构布局，入驻周口国家农高区公共科研实验室，并与江南大学等高校合作，相继研发多形态、多口味的面包产品，提升小麦附加值。”

周口市面粉加工企业有250多家，其中日处理500吨以上的企业有20多家，年粮食加工能力达1000万吨，形成了以五得利、正星、枣花等企业为龙头的小麦加工集群。同时，组建了4个省级小麦加工农业产业化联合体，并通过建设标准化生产基地、网络化服务体系、精深化加工链条、品牌化销售渠道，初步形成了“龙头企业+合作社+基地+农户”的发展新模式。

周口地处黄淮平原腹地，耕地面积1286万亩，是河南省第一产粮大市，全市常年小麦种植面积1100万亩，连续7年小麦总产超过110亿斤，约占全省的六分之一，约占全国的二十五分之一，被誉为“中原粮仓”。

“周口的周麦系列品种以高产稳产闻名全国，规模优势、仓储优势、加工优势、科研优势及交通优势，带动了全市食品、饲料、运输、养殖、餐饮等相关产业的发展，为小麦找到了出路。同时，市有关部门积极鼓励企业与农民建立利益共享、风险共担机制，大力发展订单农业，既减少了农民种植的盲目性，降低了市场风险，又为企业提供了稳定的原料来源，拉长了产业链条，加快了区域化布局、规模化生产步伐。”周口市农业农村局四级调研员邓海先告诉记者。