亩产1365公斤！日前，中国工程院院士袁隆平团队承担的“湖南双季稻周年绿色优质丰产增效技术集成与示范”项目有了新进展：今年，万亩超级稻示范区双季稻合计实现亩产1365公斤，创下了我国双季稻产量新高。神奇的是，项目不仅能大幅降低化学农药用量，还实现了水稻安全、优质、丰产和高效的全程绿色生产。

很多人对超级稻还很陌生，其实它已经有些年头了，我们吃的水稻中有3成是超级稻。1996年，国家启动实施超级稻新品种选育和技术示范项目，经过多年联合攻关和集成示范，取得了一批突出成果，有力地促进了我国稻作技术创新。截至去年底，全国超级稻累计推广应用14.8亿亩，年种植面积由2005年的3837万亩扩大到2013年的1.3亿亩，所占水稻种植面积比重由8.7%提高到了30%。

超级稻可谓水稻中的优等生，其认定持续堪称育种界的高考。按照定义，超级稻是指比现有品种在产量上有大幅度提高，并兼顾品质与抗性的新型水稻品种。要成为超级稻，有一套严格的程序，首先是品种要经过审定，还要经过百亩方实收测产，然后农业农村部组织专家进行评审，必须达到规定的产量、品质、抗性等各项指标。如果推广面积未达要求的品种，也会取消对其的超级稻冠名。2005年至2018年，每年都有超级稻因为品种推广面积不达标等原因而退出冠名。

在中国种子协会顾问组组长李立秋看来，超级稻之所以有超级产量，一方面是育种理论创新。我国科学家创造性地提出了“理想株型塑造与强杂种优势利用相结合”的超级稻育种技术路线。数十家优势科研力量联合建立了遗传育种、栽培植保、技术推广等跨学科协作组。另一方面是配套技术完善。各地利用前期早发够穗苗、中期壮秆扩库容和后期保源促结实三项关键技术，集成了区域化高产栽培技术。由此，超级稻第一、二、三、四期攻关分别攻破亩产700、800、900、1000公斤大关。

然而，人们不禁要问：产量已经这么高了，发展超级稻还有意义吗？“如果没有超级稻，我国水稻的生产水平不会这么高，粮食安全更难说。”中国水稻所原所长程式华说，我国的耕地数量有限，未来还可能面临减少的危险。“民以食为天，食以稻为先”，全国60%以上人口以稻米作为口粮。因此，挖掘水稻产量的潜力是个永恒的主题，也是保障我国粮食安全的关键。

过去，有人认为，水稻单产越高，品质就会不足，“超级稻没有常规稻好吃”。事实上，农业农村部《超级稻品种确认办法》对稻米品质有明确规定，北方粳稻必须达到部颁2级米标准，南方晚籼必须达到部颁3级米标准，南方早籼和一季稻必须达到部颁4级米标准。专家表示，近年来，农业农村部确认的超级稻品种米质都达到甚至超过了这些指标，超级稻适口性进一步改善。

当然，超级稻也必须与时俱进。农业农村部科技教育司司长廖西元说，伴随人们对稻米品质的要求越来越高，目前一些优质、专用型水稻品种仍不能满足市场需求。发展超级稻，就是要紧跟市场需求，更加注重品质改善，发展专用品种，满足不同消费群体、不同加工用途的需要，推进稻米供给侧结构性改革。