11月25日，走进河南省杞县平城乡后屯村，村里机声隆隆，看到农民们正忙着加工红薯粉条，田间地头也是农民一片片忙着给粉条晾晒、打捆、运输的情景，每个人的脸上洋溢出幸福的笑容。据该乡包村区长陈宏和村支部书记孙二勇介绍说：“我们村现有人口1500余人，该村农民利用有利的混合土壤资源，很适合种植红薯，种植红薯面积达800余亩，传统种植红薯已有百年的历史，品种有‘许薯19’‘济薯25’等新品种，红薯秧苗短，产量高，含淀粉量高，味香面甜，每亩红薯产量4000多斤。每年5月份开始套种，进入冬季的11月份红薯开始收获加工，这几天，平均每天加工粉条200多万斤，带动了村里的产业发展，让村民取得了很好的经济效益，加快了乡村经济的振兴。”

“平城乡以后屯村为龙头，形成张营、聂庄、前屯、双楼等村庄的深加工红薯产业链条，让农民增产增效，共同富裕齐奔小康致富路。”该乡党委书记周博说。