□本报记者李政

地处八百里伏牛山腹地的西峡县，是有名的香菇之乡。在位于西峡县双龙镇伏牛山百菌园的香菇大棚里，从菌种袋里长出的香菇个个带“鳞”，凑上闻一下，淡淡的香菇味掺着浓浓的菌种味扑鼻而来。

7月22日，来自双龙镇彪池村的村民刘春香正在伏牛山百菌园的香菇大棚里忙活着，“现在俺一共在大棚里托管6250袋香菇菌棒，一年收入最低也有1.8万元，生活慢慢好了，干活也有劲！”刘春香说。

“我们依托产业优势，主动参与扶贫，创新实施了‘龙头企业+合作社+基地+农户’和‘监事组+银行+保险’的‘4+3’产业扶贫模式，针对不同类型的贫困户，分别实行投资托管、订单生产、就业安置、电商创业培训等多种帮扶措施，通过自主经营、产业托管、转移就业和电商销售等脱贫途径，帮助周边3个乡镇1000余名贫困群众成功脱贫。”伏牛山百菌园总经理王庆来说。

刘春香忙活的同时，距离香菇大棚不远的培训中心里，新一期的农村电商培训班正在进行，学员们大多是来自附近村庄，他们通过培训，学习怎么运营淘宝，怎么直播带货。

“因为我卖的是红菇，所以网名叫‘红姑娘’，前不久刚开通抖音，最早我连智能手机都不会用，通过培训加上多练习，现在我打字都很熟练了。”学员王玉芬说。如今，王玉芬每年在淘宝、京东等多家电商平台的订单收益有十几万元。

“我们依托阿里巴巴淘宝大学闪讯商学院的技术优势，整合双龙香菇企业及上下游产业链，实行‘行业门户+商城’模式，推动双龙香菇品牌的发展，累计培训22期，培训学员2200余人，开办网店300家，实现网络销售6500余万元。”伏牛山百菌园办公室主任杜燕说。

深耕加工，让香菇的身价翻了倍。

香菇酱、菌菇汤、香菇海苔……在西峡县仲景食品股份有限公司（以下简称仲景食品）的产品展示厅内，这些经过深加工后的香菇产品让人看了就有想吃的欲望。

提起香菇酱，西峡的仲景香菇酱可以称得上是行业龙头。“仲景食品今年1月至6月份，通过产品创新和渠道创新，公司产值和营业收入均比去年同比增长20%左右，员工人数比去年同期增加32人，毫不夸张地说，全国每10瓶香菇酱中就有6瓶由仲景出产。”仲景食品品牌总监屈云鹏说。

除了主打的香菇酱外，仲景食品还布局调味品、火锅底料等，2019年该公司实现销售收入6.2亿元，被评定为国家绿色工厂、农业产业化国家重点龙头企业。仲景食品的发展壮大也正是西峡深耕香菇产业链的缩影。

自上世纪80年代以来，西峡食用菌产业经历了从无到有、由小到大的发展历程，未来，西峡县还将建立食用菌科研创新服务、香菇种植、香菇投入品生产服务、香菇外贸综合服务、香菇文化传播五大平台，为实现西峡香菇产业“持续、高效”发展而继续努力。