内黄县二安镇是我国知名的“腐竹之乡”，这里生产的腐竹畅销全国各大超市，二安镇腐竹占据全国腐竹市场近50%的份额，年产值近20亿元，二安镇是一个有着4.6万人口的典型农业乡镇，全镇有一半人口从事腐竹行业的生产、销售，电商平台上内黄腐竹也大行其道。

　　该镇是如何把腐竹做成乡镇主导产业的呢？

　　一级跳：能人经济，百家千户做腐竹

　　20世纪80年代，内黄县二安镇后安村村民在许昌打工时学会做腐竹手艺，于是回乡在家办起了腐竹加工作坊。

　　致富效应带来了腐竹加工生产的大发展，二安镇后安、前安、晁小寨、刘小寨、孙小寨、大槐林等20多个村几年时间，冒出了近千家加工作坊，二安镇腐竹产业从此起步。

　　内黄县亿佳食品有限公司总经理陈彦强说：“经过这些年发展与市场淘汰，目前二安镇有形成规模的腐竹生产企业86家。目前，我们公司年产值1.2亿元，年加工黄豆1万余吨，产品畅销全国16家连锁超市。”

　　二级跳：知耻后勇，食品安全大于天

　　2003年，中央电视台《焦点访谈》栏目曝光了二安镇腐竹食品添加吊白块乱象，二安镇腐竹产业进入低谷。当时，全镇腐竹作坊全部关停整顿，只保留安阳市双强豆制品有限公司一家。

　　安阳市双强豆制品有限公司董事长陈章红是内黄县二安镇大槐林村人，是河南省非物质文化遗产项目大槐林腐竹制作技艺代表性传承人。该公司自2000年开始生产腐竹。陈章红在继承祖传技艺的基础上申报的杂粮腐竹、黑豆腐竹等产品获得了国家发明专利，公司进入了省级农业产业化重点龙头企业行列，年上缴税收上百万元。陈章红说：“我们就是把食品安全放在第一位，做良心食品，坚持做到食品无添加。”

　　目前，二安镇腐竹从千家作坊，到86家规模化生产厂家，腐竹产业稳步发展，年税收上千万元，占二安镇财政收入的50%以上。

　　二安镇党委书记刘海波说：“2003年以来，二安镇着重解决了家庭作坊式生产引起的污水乱排、食品安全管控难到位的问题，要求腐竹生产改变家庭作坊生产形式，规划出生产企业用地，引导企业兴办腐竹加工厂。地方政府持续对食品安全生产保持高压态势，二安腐竹才重新赢得市场信任。”

　　三级跳：招商引资，打造腐竹产业园

　　去年2月，内黄县政府与中国长江三峡集团下属的长江智慧分布式能源（内黄）有限公司达成协议，投资30亿元，建设内黄县二安镇豆制品产业专业园区标准化厂房项目，这一省重点项目占地面积1000亩，建筑面积60万平方米，可容纳腐竹、豆皮等豆制品生产线8000条，二安镇腐竹生产企业可以全部进入园区生产。

　　二安镇镇长赵彬介绍说：“园区以豆制品（腐竹）食品加工业为主导产业，包含五大类别：豆制品（腐竹）食品加工、技术研发、物流仓储、包装运输、综合服务，着力打造腐竹、油皮等优势品牌，走以工带农、以产促城、循环发展道路。目前一期投资6.7亿元，占地186亩的项目正在紧张施工中，预计明年4月底完工投产。”